材料
1紅藜…………………………….……25g
2地瓜…………………………….……50g
3甜玉米……………………….….…適量
4芽菜……………….………….…….適量
5草莓(番茄)……………………….2-3個
6水煮蛋…………………………….1個
7優格……………………………..…150ml
8百香果醬…………………………1-2大匙
9蜂蜜………………………………..1小匙
步驟
1將紅藜洗淨放入沸水煮熟後瀝乾備用(約10-15分鐘)。
2將地瓜(南瓜)放入鍋中蒸熟後搗碎與熟紅藜拌勻(如果太乾可加少許牛奶或鮮奶油)。
3將優格與果醬拌勻即為醬汁(如果太乾可加少許牛奶)。
4取圓形模具依序放入紅藜地瓜泥、水煮蛋、切小片草莓後將模具拿掉。
5週圍淋上醬汁放上玉米與芽菜即可。
廚房小秘訣~~
1地瓜(南瓜)蒸熟較能保持甜味。
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